Гидротермическая обработка как способ интенсификации увлажнения зерна перед помолом

Бутковский, В.А. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства/В.А. Бутковский, Е.М. Мельников. -М.: Агропромиздат, 1989. -464 с.

Егоров, Г.А. Управление технологическими свойствами зерна/Г.А. Егоров. -М.: ИК МГУПП, 2005. -165 с.

Нилова, Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров/Л.П. Нилова. -СПб: ГИОРД, 2005. -355 с.

Технология переработки продукции растениеводства/Под ред. Н.М. Личко. -М.: КолосС, 2006. -616 с.